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動(dòng)物油火煉設(shè)備工藝流程:原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油。
首先選擇適合的油脂原料,然后進(jìn)行修整,清除血塊、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪組織,以免在蒸煮時(shí)產(chǎn)生焦糊味或產(chǎn)生動(dòng)物膠而致油脂乳化。將修整好的原料切成小塊,然后沖洗除去表面污物及異味,瀝水,可在10~15℃環(huán)境下操作,防止原料變質(zhì),增加硬度利于絞碎。用絞肉機(jī)絞碎原料,便于脂肪逸出,縮短熔煉時(shí)間。將原料放入壓力罐中,加入水蒸氣蒸煮,使蛋白變性,破壞脂肪組織細(xì)胞,使脂肪流出。然后用離心分離雜質(zhì),經(jīng)過沉淀后得到粗油。
動(dòng)物油設(shè)備是對(duì)豬牛羊等動(dòng)物的油脂進(jìn)行提煉的設(shè)備,是生產(chǎn)動(dòng)物油的設(shè)備。那么我們?cè)撊绾胃貌僮鲃?dòng)物油設(shè)備呢?別急,小編馬上就來給大家進(jìn)行解答。
在使用動(dòng)物油設(shè)備提煉油脂時(shí)不用單獨(dú)進(jìn)行預(yù)熱,只要保持動(dòng)物油渣在夏秋保持50-70℃,春冬保持70-90℃就行。
在每次使用動(dòng)物油設(shè)備之前需要空機(jī)運(yùn)行2分鐘左右,要是在春冬季想要液壓油變稠一般要空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)5-10分鐘,以便操作。另外,還需要把炒好的油料排掉油煙裝入榨樘。
在使用動(dòng)物油設(shè)備的時(shí)候需要有專門的人員進(jìn)行操作,還要保持壓力表在合理的使用范圍,還要檢查交流接觸器是否出現(xiàn)損壞,如有損壞需要立刻進(jìn)行更換,保證無誤后再開機(jī)。
對(duì)動(dòng)物油設(shè)備進(jìn)行清理保養(yǎng)的時(shí)候要選用合理的方式,一般小編都是使用清水或相應(yīng)清潔劑來進(jìn)行清理。清理完還需要定期檢查設(shè)備易磨損件,不能正常使用的要及時(shí)更換,線路有問題的要給于隱患清除。動(dòng)物油設(shè)備在運(yùn)行中出現(xiàn)故障要先停機(jī),再進(jìn)行故障檢查和修理,故障不能自己解決的要請(qǐng)人士來維修。對(duì)壓力表、溫度表等儀器應(yīng)經(jīng)常檢查維護(hù),保證安全無故障。河南弘凱油脂機(jī)械有限公司自從成立以來,靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備,和新型的動(dòng)物油設(shè)備,我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機(jī)械都非常重視細(xì)節(jié),品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評(píng)
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